北京头条
壹现场丨北京一饭店被指当街回收泔水油 餐厅喊冤
北京头条客户端 2019-08-16 17:45

在北京前门东大街上当着运送垃圾工人的面,一家餐厅的几名员工拿着勺子、盆子等从垃圾桶内将泔水油舀出,这一场景被网友拍下。8月15日,餐厅负责人胡先生接受北京青年报记者采访时回应称,因为垃圾清运工人不愿意运输带油的泔水,无奈之下才将油舀出,不会将泔水油用于食品加工。

在一家餐厅门前,清运垃圾的车辆准备将餐馆的泔水运走,两三名身穿餐馆工作人员服饰的男子准备帮忙抬垃圾,但是其中一名男子手里拿着一个不锈钢盆和一把勺子,正将泔水桶内漂浮的一层油舀出。垃圾车驶离后,几名男子带着盛有泔水油的不锈钢盆走向一家餐厅。这是北青报记者看到多名网友转发的一段视频,网友直接点出了餐厅的地址为北京东城前门东大街附近。

不少网友称餐厅将泔水油回收,肯定要重新用于炒菜或者进行其他食品加工,认为这一做法实在不道德。希望有关部门对这一商家进行严惩。

北青报记者根据网友提供的线索,联系到位于前门东大街的恒兴德餐厅。接受采访的餐厅负责人胡先生解释称,他已经看到网友发布的视频,也希望对这一事件进行澄清。

胡先生说,近期由于雨水频繁,收运垃圾的车辆无法进行每天一次的清运,导致餐厅内积存的泔水较多。8月13日下午5点多,转运餐厨垃圾的车辆来运垃圾时,工人不愿意拉带油的泔水,于是餐厅不得不将里面的油舀出。

“这些泔水经过三四天的发酵,油就漂浮了上去,当时是我拿着盆子和勺子去舀的。”胡先生表示,将油端回餐厅后,他们也肯定不会用于炒菜,而是会重新倒在其他的泔水里运走。

北青报记者发稿前了解到,食药监部门得知相关信息后,已经派人赶到餐厅进行调查,目前并未查找到该餐厅存在使用泔水油的行为。

文/北京青年报记者 董振杰
编辑/白龙

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